Weihnachtsessen: Hähnchenkeule mit Klösen und Rotkohl

Zutaten:

Wer die Füße den jeweiligen Personen zuordnen kann, wird des nächste mal bekocht!

Auch wir haben die vier Kerzen an unserem Kranz entzündet... in diesem Sinne fröhliche Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr...

Chilli Con Carne gefolgt von Tiramisu

Zutaten:

Champignons - Rahmkartoffeln mit Entenbrust und Zitrus - Panna Cotta

Zutaten:

- Entenbrust
- Kartoffeln
- Butter
- Frühlingszwiebeln
- Champignons
- Sahne
- Chilischoten
- Milch
- Orange
- Zitrone
- Limette
- Zucker
- Gelatine

- Schmand

Lauch-Creme-Suppe mit Hackfleisch gefolgt von Schüttelpizza abgerundet durch Vanilleeis mit heißen Himbeeren

Zutaten:

- Lauch
- Hackfleisch
- Eier
- Paprikaschoten
- Tomaten
- Champignons
- Schmelzkäse
- Sahne
- Schinken
- Putensalami
- Mais
- Putenschnitzel
- Himbeeren
- Vanilleeis
- Basilikum
- Rosmarin

Datteln im Speckmantel gefolgt von Kasseler serviert mit Calvadosäpfeln und Knödel

Zutaten:

- Datteln
- Schinken
- Kasseler
- Rosmarin
- Weiswein
- Butterschmalz
- Bratenfond
- Rosinen
- Nussnougatcreme
- Obstessig
- säuerliche Äpfel
- Zitronen
- Apfelsaft
- Knödel
- Petersilie

Hähnchenbrustfilet in Honig-Senf-Soße serviert mit Reis und Zuckerschoten

Zutaten:

  

- Hähnchenbrustfilet

- Reis

- Zuckerschoten

- Süße Sahne

- Mittelscharfer Senf

- Französischer Senf

- Honig

- Thymian

Schweinemedaillons meets Broccoli feat. Kroketten gebettet auf Orangensauce

Zutaten:

 

- Orangen

- Schweinemedaillons

- Weißwein, trocken

- Broccoli

- Kroketten

- Schalotten

- Wildfond

- Butterschmalz

- Wacholderbeeren

- Rosmarin

- Butter